MENIUL REVELIONULUI 2020

Entrees froides

Cupa fantezie boeuf, duet de porc cu curcan si mix de susan
Terina de pasare cu ficatei in mantie de seminte bio
Milles fois de pastrav afumat cu branza cremette
Tarta de creveti cu sos calipso
Buseu cu velute de ciuperci si rosie cherry
Crostini cu icre de Manciuria si ou de prepelita
Piftie de porc traditionala
Tortulet minion de branza cu sunca presata si jeleu de castravete
Cupa cu salata de telina rucola si mango
Perle de burduf pe canapea de mamaliga neagra cu pasta de bacon

ORA 00:00

Intampinam noul an cu sampanie, pupaturi si urari de bine

Ora 00:30 dupa intampinarea noului an servim Peste

Duet de butterfish cu somon, piure de telina cu trufe si Confit de legume cu spuma moleculara de sepie, sos olandez

Ora 02:00 Fel principal

Piept de curcan la cuptor cu jeleu de portocala
Cotlet de porc in crusta de alune, sos brun
Cartofi gratinati cu mozzarella
Salata mixta

Ora 03:30 Desert

Tort diplomat cu jeleu de visine si sos de vanilie

***

MENIU BĂUTURI

RĂCORITOARE

Coca cola, Sprite, Fanta, Cappy portocale, Apa plata, apa minerala

LONG DRINKS

Gin tonic, Campari orange, Aperol spritz, Vodka apple

ALCOOLICE

Whisky J&B, Vodka Finlandia, Crema de whisky, Campari, Martini bianco, Aperol, Gin, Bere

VINURI

Vin alb, rosu si roze demisec - Domeniile Panciu Ceremony

Cafea espresso

***